小型茶油精炼机 GB一级油生产线 全套核桃榨油精炼设备是油脂符合食用油标准的重要设备之一,油厂要得到符合标准的食用油,精炼设备是不可缺少的存在。
要生产出合格食用油,一套精炼设备是少不了的,在食用油加工生产线中,精炼油设备是生产食用油的后一道工序,也是油脂质量的重要工具。精炼设备对油脂的改善主要体现在这几个方面:
脱除油脂中的胶溶性杂质
油脂中的胶溶性杂质是由磷脂、蛋白质、糖类、树脂等杂质混合形成的,这些杂质在油中会导致食用油颜色变深、变浑浊,磷脂的吸水性强,它和其余胶溶性杂质的存在会对油脂的储存加工有不利的影响。
脱除油脂中的游离脂肪酸
毛油中的游离脂肪酸的来源有两种,一是油籽,二是甘油三酸酯在制油过程中受热或者受解脂酶的作用分解游离产生。油脂中游离脂肪酸的含量过高,会产生刺激性气味影响油脂的风味,技术中性油的水解酸败,不饱和脂肪酸对热和氧的稳定性差,促进油氧化酸败。它本身还是油脂、磷脂水解的催化剂,水在油脂中溶解度也随着有种含游离脂肪酸的增加而增加。因此需要将其去除。
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