发酵罐的工作原理是:利用机械搅拌和搅拌物料产生轴向和径向流动,使罐内物料充分混合,液体中的固体保持悬浮状态,有利于固体与营 养物质充分接 触,便于营 养物质吸收;另一方面可破泡,增加气液接 触面积,提高气液之间的传质速率,强化氧传递效果,消除泡沫。同时引入无菌空气,维持细菌对氧气的需求,可以满足好氧菌的生长和发酵。
发酵罐
发酵罐,工业上用于微生物发酵的装置。筒体主体一般采用不锈钢板制作,其体积在1m3至数百m3之间。。在设计加工时应注意结构严密,合理。
发酵罐
具有蒸汽灭菌能力,操作灵活性适当,内部附件最少(避免死角),材料和能量传递性能强,并可适当调整,以方便清洗,减少污染,适合生产多种产品和降低能耗。
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