厨房设备有:燃气灶,电磁灶,两用蒸饭车,蒸饭车,洗碗机,不锈钢工作台,不锈钢货架,电热及汽热售饭台,电热开水器,储物柜,夹层锅,电饼铛,电炸锅,煮面炉,电加热设备,调理设备,制冷设备,冷库、冷藏柜、冷冻柜、留样柜、制冰机、医药恒温柜、冷饮设备。
1.厨房设备是一种统称,它被置于厨房中,或用于做饭的设备和工具。厨房设备一般包含烹饪加热设备,加工处理设备,消毒清洗处理设备,常温和低温贮存设备。一般用于厨房的配套设施有:排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等。
2.红酒柜,消毒设备,主、副食品加工设备,烘焙设备(烤箱),不锈钢金属制品,餐桌椅,排烟、送新风及油烟净化系统。西餐设备:厨房灭火系统,饮水净水系统,传菜梯设备,给养器材,分餐设备等等。
3.厨房用具可分为两大类,一种是家庭用具,一种是商业用具。厨具营行的商用厨具类别为:中厨设备、西厨设备、调理设备、食品机、械设备、消毒设备、制冷设备、排烟设备、厨房设备、前厅设备、桌椅系列、易耗品
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