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转让旭众86型包子机-二手旭众包子机-二手全自动包子机,各种二手包子机,包子冷却是将包子的温度降低到环境温度和冰点温度之间的某一温度的过程。包子冷却是冷冻的需前处理环节,本质上是一个换热降温过程,其目的是快速去除包子内部的热量,降低包子的温度,从而减缓包子中的各种生化反应速度并抑制微生物的生长繁殖,保证包子的良好品质及安全。一般地,快速冷却有利于保证包子的品质。
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