膨化是狗粮加工过程中的一个重要环节。膨化是一种食品加工方法,是把被加工的食品放入密闭容器中,加热加压后突然减压,食品中的水分汽化膨胀,使狗粮中出 现许多小孔,变得松脆,成为膨化狗粮。 基本原理就是让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀,膨化技术作为一种新型的食品加工技术,起始于 1910年,在宠物食品上的应用在上世纪50年代的美国,由美国最早开始使用挤压原理生产制造宠物食品,即利用膨化机内的螺杆和螺杆套筒通过对原料的挤压 使之升温、加压,并且将高温高压的食品挤出模孔,因骤然减压而实现体积迅速膨胀的工艺。
膨化工艺也是狗粮原料成型的一次过程,成型过程中以蒸汽的形式将水分加入,使狗粮中原料淀粉糊化,升温至100℃~180℃,因为挤出前压力很大,挤出时瞬间释压,从而使狗粮迅速膨胀发泡,水分蒸发,因此经过膨化制造工艺的狗粮普遍具有易消 化好吸收的高营 养价值
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