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天津 2024-01-08
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液氮食品速冻原理:食品速冻一般是指应用现代冷冻技术,利用液氮作为制冷剂,将食品温度降至冰点以下的预期低温。它能使食物所含水分随食物里面散热而形成合理的小冰晶。同时,液氮冷冻室冻结了细胞的部分游离水,在不会添加防腐剂和添加剂的情况下减小了水的活性。同时,食物的营养可以得到某些程度的保存。它具有美味、方… 面议
北京 2023-06-06
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买回来调试好后没有用过 面议
液氮的温度达到-196℃,当它与食品接 触后气化就能更快地带走热量;液氮超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻,这样的快速冷冻使产生的冰晶最小,并帮助保持食品的质地,这也防止了水分的丢失,几乎达到了无损失;保持了食品的原色,原味和原质。 面议
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天津 2023-05-18
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上海 2023-05-18
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北京 2023-05-18
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重庆 2023-05-14
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天津 2023-05-14
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上海 2023-05-14
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天津 2023-04-23
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重庆 2023-04-23
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