蒸发器是一种间壁式热交换设备,是制冷四大件中很重要的一个部件,低温的冷凝“液”体通过蒸发器,与外界的空气进行热交换,“气”化吸热,达到制冷的效果。被冷却的介质通常是水或空气,为此蒸发器可分为两大类,冷却液体(水或盐水)的蒸发器、冷却空气的蒸发器。此外,还有冷却固体物料的接触式蒸发器。蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量,促使液体沸腾汽化;蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫,到了较大空间的蒸发室后,这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部
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