- 乌鲁木齐二手发酵罐[ 切换分类 ]
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发酵一般是指通过对各类微生物(或动植物细 胞)的生长培养和化学变化,大量产生和积累专门的代谢产物的反应过程。因此发酵罐就是为微生物的发酵过程完成提供场合和条件的罐。发酵罐根据发酵的产品或发酵的菌种或发酵形式等的不同,常见的械通风发酵罐、厌氧发酵罐、固体发酵罐、液体发酵罐、全自动发酵罐发酵罐、不锈钢发… 面议
啤酒发酵罐的基本原理是麦芽汁经制备、冷却后,加入酵母菌,输送到发酵罐中,开始发酵。传统工艺分为前发酵和后发酵,分别在不同的发酵罐中进行,流行的做法是在一个罐内进行一次发酵。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精(即酵母的无氧呼 吸作用),后发酵主要是产生一些风味物质,排除掉啤酒中的异味,… 面议
发酵罐的工作原理是:利用机械搅拌和搅拌物料产生轴向和径向流动,使罐内物料充分混合,液体中的固体保持悬浮状态,有利于固体与营 养物质充分接 触,便于营 养物质吸收;另一方面可破泡,增加气液接 触面积,提高气液之间的传质速率,强化氧传递效果,消除泡沫。同时引入无菌空气,维持细菌对氧气的需求,可以满足好氧… 面议
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