用简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性:系统是加压的,传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯… 面议
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饱和蒸汽杀菌锅饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器,用于对包装在密封容器内的食 品进行杀菌。通常,把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中,推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作‘卧式锅’见图1-1。杀菌锅内所用加热介质,为蒸汽。为了获得良好的杀菌结果,杀菌锅需要和(饱和蒸汽供给器)连接… 面议
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长期供应二手食品设备:二手碳钢、不锈钢300--3000L单层、双层杀菌锅、50公斤—3500L真空滚揉机、40 80 125 200 330斩拌机、48针 72针 120 200针注射机、100—1000L夹层锅、灌肠机,烟熏炉,打卡机,拌馅机,绞肉机,砍排机,盐水注射机,切丁机,砍排机,炒… 面议
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有些系统在杀菌和冷却过程中 使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施… 面议
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2021新款 素毛肚巴氏杀菌机 凉皮巴氏杀菌设备 卤蛋杀菌流水线 性能特点:1、整机采用不锈钢制造(电器元件除外),清洗方便,满足 对食品卫生的相关规定;2、槽体采用2mm不锈钢制作;受力处采用3mm不锈钢制作;架体采用60×40×3mm不锈钢方管制作;保温层外包采用1mm不锈钢;上盖采用1.2mm… 9800 元
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电磁加热夹层锅; 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备; 4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。 产品结构: 固定式主要由锅体和撑脚组成; 可倾式主要由锅体和可倾架组成; 搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 广泛适用于各类食品的加工。如:豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食… 6555 元
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手动灌肠机适用的产品群有:水煮香肠.蒸煮香肠.生香肠.迷你香肠.蒸煮火腿.奶酪.意大利面.汤粉块和沙司等.零件已经持续改善,以更卫生.易清洗.易操作和处理的新思维重新设计而成;小型灌肠机价格低廉,节约成本.灌肠器灌的香肠好看,适用于各种肉类加工厂,各类星级,宾馆,饭馆和小吃店,食堂.作坊.市场等,电… 面议
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全自动焯水锅为工业化肉制品/海鲜类/蔬菜产品的预煮设备。采用蜂窝板结构,为公司独 创设计,升温速度快,热,设备四周跟底部可独立控制开光及进气量大小调节。设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板,能有效吧沸腾水压迫到内筐内,充分与物料接触,避免沸腾后水的浪费,提高生产效率,而且设备根据客户场地要求,焯水锅可选… 面议
1、采用蒸汽加热方式,升温速度快,能有效达到焯水效果。广泛适应于肉制品、蔬菜等焯水。适应行业为肉制品卤煮行业、大型厨房蔬菜焯水等。2、肉制品及中央厨房类菜品生产过程中,有一个必备步骤--焯水。主要作用有两方面:一、减少腥味、减少血沫。二、放松肉制品肌肉纤维,更容易入味。3、蒸汽焯水锅是我们公司新研制… 面议
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1、设备整体采用全304不锈钢制作。2、为起降力度,设备设计有两根液压杆起降。3、设备采用的液压站系统为公司多年,质量稳定的,体积小,供油稳定,液压站自带质保两年。4、设备内框为全304不锈钢制作,冲孔设计,冲孔直径可根据实际加工产品进行定制。5、设备起降连接处设计有缓冲点,充分解决两根液压杆的延迟… 3.67 万
焯水锅是本公司自行研发设备,采用蒸汽加热、燃气加热两种加热方式,升温速度快,能有效达到焯水效果。广泛适应于肉制品、蔬菜等焯水。适应行业为肉制品卤煮行业、大型厨房蔬菜焯水等。焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜… 3.67 万
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分类:饱和蒸汽杀菌锅饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器,用于对包装在密封容器内的食 品进行杀菌。通常,把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中,推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作‘卧式锅’见图1-1。杀菌锅内所用加热介质,为蒸汽。为了获得良好的杀菌结果,杀菌锅需要和(饱和蒸汽供给器… 面议
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